Darf man Hirse roh essen?

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 10. Mär. 2022

Kraftpaket Hirse: Die uralte Getreideart bietet eine Menge wichtiger Inhaltsstoffe. Wer sich gesund ernähren will, sollte unbedingt auf Hirse setzen.

Bisherige Kommentare

Kohle vom 24.04.2020.

Wenn ma die Hirse kocht ist ja auch das Eiweiss erhitzt und damit zerstört.Kann man die Hirse auch keimen um das kochen zu umgehen um dieses schädliche zu verhindern.Hirsesprossen?Kann ich dann die Braunhirse auch roh essen wenn sie gekeimt oder über Nach belebt wurde. Petraline

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EAT SMARTER vom 28.04.2020.

Liebe Kohle, auch wenn Nahrungseiweiße sich beim Erhitzen verändern, werden sie dadurch nicht unbrauchbar für den Körper. Sonst könnten wir ja auch mit gekochten Eiern, gegartem Fleisch und Fisch gar nichts mehr anfangen. Sie können Hirse natürlich auch keimen lassen, aber dann ist die Verwendung in der Küche eine andere. Liebe Grüße von EAT SMARTER

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Andreas77 vom 29.08.2018.

Alle Flocken werden erhitzt

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jane.smith@kabelmail.de vom 18.12.2013.

Wenn man Hirse nicht roh essen darf, müßte das doch eigentlich auch für Hirseflocken gelten, die sind doch auch ungekocht. Es gibt aber jede Menge Rezepte mit Hirseflocken, z. B. für Müslis. Was ist richtig?

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