Probiotische Lebensmittel: Die 10 gesündesten

Nein, müssen sie nicht. Die Pasteuriesierung ist nicht für uns. Die hilft der Industrie die Milchprodukte länger haltbar zu machen. Ich bin schon älter. Als Kind bin ich auf einem traditionellen alten Bauernhof von meinem Onkel aufgewachsen. Früher wenn die Milch nicht gekühlt zwei Tage alt war, war die nur sauer. Man konnte sie z.B. mit Buttermilch vermischt trinken (sehr gesund). Man konnte aus der Milch auch einen körnigen weißen Käse herstellen (Twarog). Heutzutage wenn die Milch älter ist, wird sie nur bitter und schlecht. Die guten Milchbakterien können nicht arbeiten weil sie abgetötet sind. Vergorene Industrieprodukte werden meist mit künstlichen Kulturen hergestellt.