E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 316 (Natriumisoascorbat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 316 ein Antioxidationsmittel
E 316 ein Antioxidationsmittel

E 316 ist auch unter dem Namen Natriumisoascorbat bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel und Stabilisatoren.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Wie Isoascorbinsäure (E 315) kommt E 316 in der Natur nicht vor und wird in einer mehrstufigen Reaktion synthetisch hergestellt. Natriumisoascorbat ist ausschließlich zugelassen für konservierte Fleisch- und Fischerzeugnisse, getrockneten und gefrorenen Fisch mit roter Haut, sowie wärmebehandelte Sahne.

Achtung: E 316 in hohen Dosierungen verringert die Wirkung natürlichen Vitamins C.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 315 (Isoascorbinsäure)
E 315 (Isoascorbinsäure)
E 315 ist auch unter dem Namen Isoascorbinsäure, D-Ascorbinsäure sowie Erythorbinsäure bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel und Stabilisatoren.
E 160 d (Lycopin)
E 160 d (Lycopin)
E 160 d ist auch unter dem Namen Lycopin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 160 f (Apocarotinester)
E 160 f (Apocarotinester)
E 160 f ist auch unter dem komplexen Namen Beta-apo-8'-Carotinsäure (C30) Ethylester, Apocarotinester oder Beta-Carotinsäureester bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor