E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 343 (Magnesiumphosphat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 343 ein Säureregulator
E 343 ein Säureregulator

E 343 ist auch unter dem Namen Magnesiumphosphat bzw. nur Phosphat bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren und Trennmittel.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Magnesiumphosphate (E 343) sind Abkömmlinge der Phosphorsäure (E 338) und werden aus dieser hergestellt. Phosphorsäure wird aus phosphathaltigem Gestein (Apatit) extrahiert und u.a. eingesetzt in Cola- und Sportler-Getränken, Schlagsahne, Milchpulver und Kaffeeweißer.

Achtung: Die frühere Annahme, E 338 führe zu einem verstärkten Knochenabbau, hat sich nicht bestätigt. Das gleiche gilt für die Hypothese, Phosphorsäure sei an der Entstehung von Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen (ADHS) beteiligt.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Säureregulator | Trennmittel
Ähnliche Artikel
E 341 (Calciumphosphate)
E 341 (Calciumphosphate)
E 341 ist auch unter dem Namen Calciumphosphat bzw. kurz Phosphat bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren, sowie Back- und Trennmittel.
E 340 (Kaliumphosphat)
E 340 (Kaliumphosphat)
E 340 ist auch unter dem Namen Kaliumphosphat bzw. kurz Phosphat bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säuerungsmittel und Schmelzsalze.
E 339 (Natriumphosphat)
E 339 (Natriumphosphat)
E 339 ist auch unter dem Namen Natriumphosphat bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säuerungsmittel und Schmelzsalze.
Schreiben Sie einen Kommentar