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Einfacher Hackbraten

Zutaten für 5 Portionen:

1 rote Peperoni
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 EL. Olivenöl
1 Brötchen vom Vortag
75 g getrocknete Tomate in Öl
100 g schwarze Oliven ohne Stein
1 EL Kapern
1 TL Zitronenschalenabrieb
1 kg Hackfleisch gemischt
2 Eier (Größe M)
1 Bund Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Cocktailtomate
Fett für die Form