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Wie Sie Entenbrustfilet perfekt anbraten

Zusätzliches Fett brauchen Sie bei Entenbrust nicht! Braten Sie die Entenbrustfilets bei mittlerer Hitze auf der Hautseite langsam und kräftig an. Dabei tritt das Entenfett aus, sodass Sie es später gut wegschütten können. Außerdem werden die Entenbrustfilets gleichzeitig schön knusprig! Zum Schluss die Filets wenden und im ausgetretenen Fett auf der Fleischseite weiterbraten.

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Schön wäre es, wenn auch mitgeteilt würde, wie die Filets gewürzt werden.