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Wie Sie frische Seelachsfrikadellen perfekt braten

Mit frisch gemachten Fischfrikadellen kann keine Fertigbulette konkurrieren! Schon deshalb, weil sie unvergleichlich locker werden, wenn man sie richtig brät. Und das geht am besten so: Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl fetten und bei mittlerer Hitze nicht zu heiß werden lassen. Nun die Seelachsfrikadellen hineinlegen und auf einer Seite goldbraun anbraten. Dann vorsichtig wenden - damit sie nicht zerbrechen - und fertigbraten. Halten Sie die Bratzeit möglichst kurz, damit die Frikadellen schön saftig bleiben.