Rhabarber Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
530 Rhabarber Rezepte
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren Rezept
Smart frühstücken
Manuka-Hafer-Bowl mit Rhabarber und Erdbeeren
5
(11)

20 Min.

20 Min.

688 kcal

8,7
Syrniki mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout Rezept
Smart frühstücken
Syrniki mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout
5
(10)

20 Min.

35 Min.

382 kcal

8,2
Erdbeer-Rhabarber-Proats Rezept
Besonders eiweißreich
Erdbeer-Rhabarber-Proats
5
(9)

15 Min.

495 Min.

467 kcal

9,0
Entenbrust mit Zuckerschoten Rezept
Grillen auf leichte Art
Entenbrust mit Zuckerschoten
5
(5)

45 Min.

45 Min.

630 kcal

9,0
Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame Rezept
Saisonale Küche
Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame
5
(4)

35 Min.

35 Min.

383 kcal

9,2
Rhabarber-Crumble Rezept
Clever naschen
Rhabarber-Crumble
5
(4)

30 Min.

50 Min.

443 kcal

7,1
Erdbeer-Rhabarber-Grütze Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeer-Rhabarber-Grütze

mit Minz-Joghurt-Sauce

5
(3)

45 Min.

165 Min.

183 kcal

6,7
Erdbeer-Rhabarberkuchen Rezept
Erdbeer-Rhabarberkuchen
5
(3)

30 Min.

100 Min.

3330 kcal

5,7
Rhabarber mit Quarkcreme Rezept
Rhabarber mit Quarkcreme
5
(3)

30 Min.

30 Min.

5,7
Himbeer-Rhabarber-Tarte mit Baiser Rezept
Himbeer-Rhabarber-Tarte mit Baiser
5
(3)

40 Min.

65 Min.

1496 kcal

5,0
Mango-Rhabarbereis Rezept
Mango-Rhabarbereis
5
(3)

210 Min.

210 Min.

6,5
Chutney aus Rhabarber Rezept
Chutney aus Rhabarber
5
(3)

30 Min.

55 Min.

215 kcal

7,1
Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Apfel Rezept
Backen nach Clean Eating
Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Apfel
5
(3)

25 Min.

45 Min.

359 kcal

9,6
Rhabarber-Baiser-Kuchen Rezept
Deutscher Klassiker
Rhabarber-Baiser-Kuchen
5
(3)

45 Min.

125 Min.

186 kcal

6,4
Rhabarbergratin Rezept
Rhabarbergratin
5
(2)

20 Min.

45 Min.

557 kcal

5,7
Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
5
(2)

45 Min.

145 Min.

1935 kcal

6,0
Rhabarber-Blechkuchen Rezept
Rhabarber-Blechkuchen
5
(2)

40 Min.

90 Min.

3832 kcal

5,9
Rhabarbertarte Rezept
Rhabarbertarte
5
(2)

35 Min.

105 Min.

3901 kcal

4,3
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Rezept
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
5
(2)

25 Min.

150 Min.

483 kcal

6,6
Rhabarber-Mandel-Kuchen Rezept
Rhabarber-Mandel-Kuchen
5
(2)

60 Min.

60 Min.

474 kcal

4,4
Quark-Rhabarber-Gratin mit Mandeln Rezept
Quark-Rhabarber-Gratin mit Mandeln
5
(2)

30 Min.

80 Min.

Rhabarber-Baiser-Kuchen Rezept
Rhabarber-Baiser-Kuchen
5
(2)

30 Min.

100 Min.

3221 kcal

5,6
Rhabarber-Apfel-Crumble Rezept
Rhabarber-Apfel-Crumble
5
(2)

25 Min.

40 Min.

455 kcal

5,9
Crumble mit Rhabarber Rezept
Crumble mit Rhabarber
5
(2)

20 Min.

30 Min.

361 kcal

7,5
Kleine Pfannküchlein mit Fruchtkompott Rezept
Kleine Pfannküchlein mit Fruchtkompott
5
(2)

45 Min.

65 Min.

629 kcal

6,5
Rhabarber-Gratin mit Vanillesauce Rezept
Rhabarber-Gratin mit Vanillesauce
5
(2)

60 Min.

60 Min.

849 kcal

5,6
Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber Rezept
Tiramisu mit Erdbeeren und Rhabarber
5
(2)

45 Min.

165 Min.

419 kcal

7,4
Rhabarberblechkuchen mit Streusel Rezept
Rhabarberblechkuchen mit Streusel
5
(2)

45 Min.

90 Min.

7729 kcal

4,5
Erdbeer-Rhabarberkompott mit Knuspermüsli Rezept
Erdbeer-Rhabarberkompott mit Knuspermüsli
5
(2)

25 Min.

45 Min.

529 kcal

7,8
Rhabarber-Erdbeer-Eis Rezept
Rhabarber-Erdbeer-Eis
5
(2)

25 Min.

265 Min.

1 kcal

7,1
Trifle mit Rhabarber Rezept
Smart snacken
Trifle mit Rhabarber
5
(2)

30 Min.

95 Min.

299 kcal

8,3
Rhabarberkompott mit Vanillejoghurt Rezept
Clever naschen
Rhabarberkompott mit Vanillejoghurt
5
(2)

25 Min.

25 Min.

176 kcal

7,9
Muffins mit Rhabarber Rezept
Regional & saisonal
Muffins mit Rhabarber
5
(2)

20 Min.

45 Min.

172 kcal

6,5
Rhabarber-Crumble mit Kürbiskernen Rezept
Clever naschen
Rhabarber-Crumble mit Kürbiskernen
5
(2)

25 Min.

85 Min.

312 kcal

8,3
Pinke Limo mit Zitrone Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Pinke Limo mit Zitrone
5
(2)

15 Min.

30 Min.

55 kcal

7,9
Rhabarberlimonade Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Rhabarberlimonade
5
(2)

10 Min.

50 Min.

81 kcal

7,9
Erdbeer-Milchreis-Torte Rezept
Naschen ohne Reue
Erdbeer-Milchreis-Torte
5
(2)

60 Min.

270 Min.

332 kcal

5,9
Joghurt-Rhabarber-Dessert Rezept
Clever naschen
Joghurt-Rhabarber-Dessert
5
(2)

20 Min.

20 Min.

197 kcal

6,9
Fenchel-Rhabarber-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Fenchel-Rhabarber-Salat
5
(2)

20 Min.

35 Min.

207 kcal

Rhabarbermarmelade Rezept
Rhabarbermarmelade
5
(2)

25 Min.

35 Min.

576 kcal

4,4
Rhabarber-Shrub Rezept
Rhabarber-Shrub
5
(2)

15 Min.

500 Min.

884 kcal

5,4
Quark-Rhabarber-Taschen mit Zimtkrümmeln Rezept
Quark-Rhabarber-Taschen mit Zimtkrümmeln
5
(2)

40 Min.

165 Min.

725 kcal

4,6
Rhabarber-Käsekuchen mit Ingwer Rezept
Rhabarber-Käsekuchen mit Ingwer
5
(2)

50 Min.

260 Min.

4570 kcal

4,7
Rhabarber-Wackelpeter Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rhabarber-Wackelpeter

Kindersnack (4–6 Jahre)

5
(1)

20 Min.

240 Min.

148 kcal

5,4
Rhabarber-Erdbeer-Auflauf Rezept
Rhabarber-Erdbeer-Auflauf
5
(1)

30 Min.

42 Min.

287 kcal

6,7
Rhabarber-Baiser-Dessert Rezept
Rhabarber-Baiser-Dessert
5
(1)

30 Min.

90 Min.

500 kcal

6,3
Rhabarber-Parfait Rezept
Rhabarber-Parfait
5
(1)

25 Min.

265 Min.

Cranberry-Hähnchen auf Salat aus Paprika und Rhabarber Rezept
Cranberry-Hähnchen auf Salat aus Paprika und Rhabarber
5
(1)

30 Min.

50 Min.

456 kcal

8,9

Was gehört zum Frühling wie der Sand zum Meer? Richtig: Rhabarber! Streng genommen ist das stangenförmige Gewächs ein Gemüse und kein Obst. Dennoch kann es in fast allen Gerichten verwendet werden, für die wir typischerweise auch Obst verwenden: Ob eingekocht als Rhabarbermarmelade, in Rhabarberkuchen verarbeitet oder in jeglichen Dessertformen, macht Rhabarber eine richtig tolle Frühlingsfigur. Klicken Sie sich durch unsere Rhabarber-Rezepte und holen Sie sich eine Portion Frühlings-Inspiration!

Rhabarber in allen Formen

Im Internet finden Sie eine Unmenge an Rhabarber-Rezepten. Wir von EAT SMARTER haben Ihnen die beste Mischung von klassisch bis modern zusammengestellt. Eine besonders beliebte Kombination ist es beispielsweise, Rhabarber mit Erdbeeren zu mischen, und das nicht ohne Grund: Die Erdbeeren überdecken nicht den Rhabarbergeschmack, sondern heben diesen noch hervor. Eine sehr gelungene Mischung beispielsweise beim Einkochen von Marmelade. Aber auch deftige Gerichte können durch Rhabarber ordentlich aufgepeppt werden. Kosten Sie dazu unser Lammkarree mit Maisbrei und Karamell-Rhabarber – dieses Gericht hat Chancen auf die Top 10 der besten Osterrezepte!

Versuchen Sie es doch mal mit leckeren Rezepten wie dem Grießpfannkuche mit Rhabarber oder unseren Rhabarberkuchen im Glas. Auch die Erdbeer-Rhabarber-Grütze und die Rhabarber-Limetten-Muffins sind nicht zu verachten. 

Rhabarber richtig lagern und zubereiten

Am besten ist das Stangengemüse im Kühlschrank aufgehoben. Dort hält es sich bis zu 10 Tage. An der Frage, ob man Rhabarber schälen sollte oder nicht, scheiden sich die Geister. Wir empfehlen, Rhabarber-Stangen gründlich zu waschen und die dünne Schale nicht zu entfernen, da diese auch eine schöne Farbe abgibt und den typischen Rhabarber-Look entstehen lässt. Roh sollten sie Rhabarber nicht verzehren, da er in diesem Zustand nicht besonders bekömmlich ist und Oxalsäure enthält, die die Aufnahme von Calcium im Körper verhindern kann. Im gekochten Zustand aber, wie unsere Rezepte beweisen, ist Rhabarber ein Gedicht und genau das Richtige für alle, die auf ihre schlanke Linie achten wollen.

Die Saison des süß-sauren Rhabarber ist kurz, also verlieren Sie keine Zeit und probieren Sie gleich eines der Rhabarber-Rezepte von EAT SMARTER!

Zum großen Themen-Special: Rhabarber-Rezepte

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Kategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
Anzahl der Zutaten
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Lifestyle
Diäten
Länder / Regionen
Abbrechen
Rezepte filtern