Frühlingssalate Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
322 Frühlingssalate Rezepte
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Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta Rezept
Erfrischend und leicht
Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta
5
(16)

25 Min.

25 Min.

483 kcal

9,5
Gurken-Radieschen-Tomaten-Salat Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Gurken-Radieschen-Tomaten-Salat
5
(14)

10 Min.

10 Min.

199 kcal

9,3
Erdbeer-Spargel-Salat mit Feta und Pinienkernen Rezept
Regional & saisonal
Erdbeer-Spargel-Salat mit Feta und Pinienkernen
5
(12)

30 Min.

30 Min.

281 kcal

8,7
Radieschensalat mit Ricotta-Kräuter-Nocken Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Radieschensalat mit Ricotta-Kräuter-Nocken
5
(11)

25 Min.

25 Min.

188 kcal

8,7
Salat mit Avocado und Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Salat mit Avocado und Erdbeeren
5
(11)

20 Min.

20 Min.

334 kcal

8,5
Caprese-Salat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Caprese-Salat
5
(11)

15 Min.

15 Min.

321 kcal

9,2
Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Spargelsalat mit Erdbeeren
5
(10)

30 Min.

30 Min.

163 kcal

9,3
Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame Rezept
Saisonale Küche
Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame
5
(9)

35 Min.

35 Min.

383 kcal

9,2
Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Rezept
Erfrischend und leicht
Gurken-Radieschen-Salat mit Feta
5
(9)

15 Min.

15 Min.

273 kcal

8,5
Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kartoffel-Radieschen-Salat
5
(8)

30 Min.

60 Min.

241 kcal

Erdbeer-Mango-Salat mit grünem Spargel Rezept
Saisonale Küche
Erdbeer-Mango-Salat mit grünem Spargel
5
(5)

35 Min.

35 Min.

417 kcal

8,0
Spargelsalat mit Himbeer-Dressing Rezept
Erfrischend und leicht
Spargelsalat mit Himbeer-Dressing
5
(4)

50 Min.

50 Min.

165 kcal

9,4
Kräuter-Blütensalat mit Schnittlauch-Röstbrot Rezept
Kräuter-Blütensalat mit Schnittlauch-Röstbrot
5
(4)

30 Min.

35 Min.

322 kcal

9,4
Kohlrabisalat mit Linsen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kohlrabisalat mit Linsen
5
(4)

30 Min.

30 Min.

338 kcal

Thunfischsalat mit gehackten Eiern Rezept
Low Carb fürs Büro
Thunfischsalat mit gehackten Eiern
5
(3)

20 Min.

20 Min.

255 kcal

8,3
Löwenzahnsalat mit Erdbeeren Rezept
Empfohlen von IN FORM
Löwenzahnsalat mit Erdbeeren
5
(3)

20 Min.

20 Min.

249 kcal

Radieschensalat mit grünem Spargel und Ei Rezept
Empfohlen von IN FORM
Radieschensalat mit grünem Spargel und Ei
5
(3)

25 Min.

25 Min.

375 kcal

Panzanella mit Burrata und Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Panzanella mit Burrata und Erdbeeren
5
(3)

30 Min.

30 Min.

530 kcal

9,3
Couscoussalat mit Minze Rezept
Gesunder Feierabend
Couscoussalat mit Minze
5
(3)

30 Min.

30 Min.

574 kcal

9,9
Caesar Salad Rezept
Low Carb Lunch
Caesar Salad

mit Putenstreifen

5
(3)

15 Min.

25 Min.

267 kcal

8,9
Lauwarmer Spargelsalat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Lauwarmer Spargelsalat

mit Garnelen

5
(2)

35 Min.

35 Min.

410 kcal

Kartoffel-Radieschensalat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kartoffel-Radieschensalat
5
(2)

35 Min.

35 Min.

279 kcal

Romanasalat mit Radieschen und Avocado-Joghurtsauce Rezept
Empfohlen von IN FORM
Romanasalat mit Radieschen und Avocado-Joghurtsauce
5
(2)

35 Min.

35 Min.

295 kcal

Ringelbete-Kohlrabi-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Ringelbete-Kohlrabi-Salat
5
(2)

20 Min.

20 Min.

248 kcal

Glasnudelsalat mit gebratenen Garnelen und Erdbeeren Rezept
Empfohlen von IN FORM
Glasnudelsalat mit gebratenen Garnelen und Erdbeeren
5
(2)

25 Min.

60 Min.

383 kcal

Wildreissalat mit Spargel und Eier-Dressing Rezept
Empfohlen von IN FORM
Wildreissalat mit Spargel und Eier-Dressing
5
(2)

25 Min.

45 Min.

375 kcal

Spargel-Rindfleisch-Salat mit Erbsen Rezept
Saisonale Küche
Spargel-Rindfleisch-Salat mit Erbsen
5
(2)

60 Min.

60 Min.

421 kcal

9,3
Grüner Spargel-Nudel-Salat im Glas Rezept
Meal-Prep-Gericht
Grüner Spargel-Nudel-Salat im Glas
5
(2)

35 Min.

35 Min.

409 kcal

9,4
Ziegenkäse auf Wildkräuter-Spargel-Salat Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Ziegenkäse auf Wildkräuter-Spargel-Salat
5
(2)

45 Min.

45 Min.

224 kcal

9,0
Spargel-Brokkoli-Salat mit Miso-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Spargel-Brokkoli-Salat mit Miso-Dressing
5
(2)

35 Min.

35 Min.

248 kcal

9,7
Brunnenkressesalat mit Spargel, pochiertem Lachs und Eiern Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Brunnenkressesalat mit Spargel, pochiertem Lachs und Eiern
5
(2)

25 Min.

25 Min.

392 kcal

9,0
Fenchel-Rhabarber-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Fenchel-Rhabarber-Salat
5
(2)

20 Min.

35 Min.

207 kcal

Indische Kichererbsenküchlein auf Rucolasalat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Indische Kichererbsenküchlein auf Rucolasalat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

369 kcal

9,7
Dicke Bohnen-Radieschen-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Dicke Bohnen-Radieschen-Salat
5
(2)

30 Min.

50 Min.

260 kcal

Spinatsalat mit Speck, Ei und Cocktailtomaten Rezept
Spinatsalat mit Speck, Ei und Cocktailtomaten
5
(1)

20 Min.

20 Min.

261 kcal

7,2
Mairübchen mit Kerbelsauce Rezept
Mairübchen mit Kerbelsauce
5
(1)

15 Min.

20 Min.

184 kcal

8,3
Salat aus Brennnessel Rezept
Super Beauty Food
Salat aus Brennnessel
5
(1)

15 Min.

15 Min.

190 kcal

9,0
Essblumen-Salat Rezept
Essblumen-Salat
5
(1)

20 Min.

20 Min.

Salat mit Ei und Frankfurter grüner Soße Rezept
Salat mit Ei und Frankfurter grüner Soße
5
(1)

25 Min.

25 Min.

164 kcal

8,7
Blattsalat mit Radieschen und Kräutern Rezept
Blattsalat mit Radieschen und Kräutern
5
(1)

20 Min.

20 Min.

235 kcal

8,6
Frühlingshafter Salat mit Radieschen und Gurke Rezept
Frühlingshafter Salat mit Radieschen und Gurke
5
(1)

25 Min.

25 Min.

Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze Rezept
Saisonale Küche
Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze
5
(1)

10 Min.

20 Min.

67 kcal

8,5
Bulgur-Gemüsesalat Rezept
Veganer Sattmacher
Bulgur-Gemüsesalat

mit Petersilie

5
(1)

35 Min.

55 Min.

293 kcal

9,4
Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse Rezept
Low Carb fürs Büro
Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse
5
(1)

15 Min.

15 Min.

286 kcal

8,3
Kartoffel-Spargel-Salat Rezept
Kartoffel-Spargel-Salat

mit Räucherlachs

5
(1)

30 Min.

90 Min.

Hähnchen-Tomatensalat mit Curry-Dressing Rezept
Hähnchen-Tomatensalat mit Curry-Dressing
5
(1)

30 Min.

30 Min.

367 kcal

9,2
Grüner Spargel mit Tomatensalat und pochierten Eiern Rezept
Saisonale Küche
Grüner Spargel mit Tomatensalat und pochierten Eiern
5
(1)

30 Min.

30 Min.

312 kcal

8,6
Spargelsalat mit Lachs Rezept
Saisonale Küche
Spargelsalat mit Lachs
5
(1)

30 Min.

30 Min.

398 kcal

8,9

Endlich Frühling! Und mit ihm kommt nicht nur der Wunsch nach der Sommerfigur sondern auch die Lust auf knackig-frische Frühlingssalate. Die Rezepte für Frühlingssalate von EAT SMARTER sind perfekt für figurbewusste Genießer, denn sie sind kalorien- und fettarm und schmecken dennoch richtig gut. Während Salate in den dunklen Wintermonaten oft nur als Beilage auf den Tisch kamen, haben sie jetzt ihren großen Auftritt. Denn mit saisonalem Gemüse wie SpargelErdbeeren, Radieschen, Rhabarber und Co. bieten sich jetzt vielfältige Möglichkeiten um richtig vielfältige Frühlingssalate zu kreieren. 

Frühlingshafte Salate

Lassen Sie sich von den frühlingshaften Rezeptideen für Salat inspirieren und probieren Sie doch zum Beispiel mal den Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame, unseren Spargelsalat mit Himbeer-Dressing oder unseren Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen. Auch unser leichter Geflügelsalat sorgt für eine gute Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen, bei dem zudem die ätherischen Öle im Meerrettich und der Kresse den Magen aufräumen und die Abwehrkräfte stärken. Wer es noch etwas pikanter mag, sollte unseren scharfen Thai-Salat probieren.

Frühlingssalate – perfekt zum Grillen

Zu jedem ordentlichen Grillbuffet gehört ein Kartoffelsalat – finden Sie nicht auch? Wenn Sie allerdings ein paar Kalorien sparen möchten, sollten Sie statt dem Klassiker mit Mayonnaise einen grünen Kartoffelsalat servieren. Im Gegensatz zu der leckeren, aber sehr fettlastigen normalen Variante bieten wir Ihnen eine aufgefrischte Alternative mit viel abwehrstärkendem Vitamin C, aber mit extrem wenig Cholesterin. Natürlich eignet sich Salat nicht nur als Beilage, sondern kann auch direkt als Hauptgericht genossen werden. Mit dem herzhaften Nudel-Spargel-Salat bleibt bestimmt keiner hungrig.

Unser EAT SMARTER Tipp: Einfach eine größere Menge Nudelsalat machen. Gut verpackt eignet sich der köstliche Sattmacher auch wunderbar als Mittagessen To-Go. Denn um im Frühling ein bisschen was für Ihre Fitness zu tun, können Sie bei gutem Wetter statt im Büro auch in einem nahegelegenen Park Ihre Mittagspause genießen. Schnappen Sie sich Ihre Arbeitskollegen und werden Sie trotz Büroarbeit aktiv. Wenn Sie trotzdem ernährungstechnisch noch ein wenig nachhelfen wollen, legen wir Ihnen unseren fruchtigen Rucola-Mango-Salat ans Herz. Volle Vitaminpower und wenig Kohlenhydrate sind hier garantiert.

Frühlingssalate mit Pfiff

Unsere Kreationen sind nicht nur gesund, sondern bieten auch für jeden Geschmack das Richtige. Egal ob Sie am liebsten Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse oder eine raffinierte orientalische Möhrenrohkost genießen – hier finden Sie garantiert Ihr neues Lieblingsrezept!

Zum großen Themen-Special: Frühlingsrezepte

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