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Wie Sie frischen Spinat mühelos fein hacken

Stapeln Sie jeweils einige geputzte und gewaschene Spinatblätter auf der Arbeitsfläche übereinander. Dabei am besten mit der Hand leicht zusammendrücken, so lässt es sich leichter schneiden. Nun mit einem großen Messer erst längs, dann quer in schmale Streifen schneiden. Anschließend können Sie den jetzt schon grob gehackten Spinat fein hacken – das geht genauso wie z.B. bei Petersilie: Einfach das Messer in Wiege-Bewegungen durch die Blätter ziehen. Wichtig ist dabei, dass das Messer scharf ist – sonst zerquetscht es die zarten Blätter, statt sie zu schneiden.

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