Gefüllte Aubergine mit rotem Curry

Die Zeit der Plätzchen und Stollen ist angebrochen. Damit wir mit dem Weihnachtsfeeling nicht bis zum Nachmittagskaffee warten müssen, versüßen wir uns schon das Frühstück mit diesen drei weihnachtlichen Brotaufstrichen zum Selbermachen.