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Wie Sie Hähnchenflügel richtig entbeinen

Biegen Sie zunächst den Flügel am Gelenk so nach hinten, dass sich der untere Knochen ablöst. Jetzt mit einer Hand am unteren Ende halten, mit der anderen das Fleisch ringsum vom Knochen schneiden. Das geht am besten mit einem Ausbeinmesser bzw. einem sehr spitzen Messer.