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Kalbsrouladen füllen, aufrollen und zustecken

Die Kalbfleischscheiben auf die Arbeitsfläche legen und die vorher geraspelten Möhren gleichmäßig in der Mitte darauf verteilen. Mit gehackten Kürbiskernen bestreuen und das Fleisch fest aufrollen. Nehmen Sie dabei ruhig die Finger zu Hilfe, um die Füllung in der Mitte zu halten! Jetzt mit Zahnstochern feststecken – das war’s schon!