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Was ist denn besser - Butter oder Margarine?

Das ist eine schwer zu beantwortende Frage. Jemand mit erhöhtem Cholesterinspiegel ist gut beraten, wenn er möglichst wenig Butter (enthält Cholesterin) und möglichst viel Margarine isst. Jemand mit normalem Cholesterinspiegel kann durchaus auch Butter essen. Die Entscheidung für Butter oder Margarine hängt vom persönlichen Infarktrisiko ab. Also von der Wahrscheinlichkeit, einen Infarkt zu bekommen. Ist der eigene Cholesterinspiegel hoch, muss ich mich entsprechend verhalten, ansonsten muss ich auf diese Dinge keine Rücksicht nehmen.

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