Porridge: Gesund und lecker in den Tag starten

Von Christin Ilgner
Aktualisiert am 21. Nov. 2022
Porridge

Die Zeiten von belegten Brötchen und Brot zum Frühstück sind vorbei. Und auch das Müsli, als gesunde Alternative für den Start in den Tag, muss um seine alleinige Stellung fürchten. Denn Porridge bahnt sich seinen Weg auf unseren Frühstückstisch. Eine gesunde Angelegenheit.

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Ich kenne es noch von meiner Großmutter und dann von meiner Mutter. Bei mir gab es keine Cornflakes mit kalter Milch (in meinen Augen eh nicht so gesund) zum Frühstück. Im Büro nehme ich immer 80g-100g Haferflocken oder Dinkelflocken in eine Schale, ein Prise Salz und kochendes Wasser drüber. Dann immer wieder umrühren und mit stillem Wasser nachgießen, damit es nicht ganz so pappig ist. Mir schmeckt es super, hält lange satt, ist gesund, da frei von Zusatzstoffen, wie z.B. im Müsli und günstig auch noch. Ist zudem sehr gut für den Magen (auch wenn man einen empfindlichen Magen hat oder als Schonkost, etc.). - Auch wenn man viel Sport macht und wie ich zudem Vegetarier ist, liefert es viel Eiweiß, Magnesium und Ballaststoffe. Kann diesen Haferflockenbrei bzw. Porridge (hört sich cooler an ;-)) nur weiterempfehlen. Gerne auch mit Obst und süß, jeder wie er es mag. Ganz organic! Probiert es aus! Liebe Grüße Alexandra
 
Kann mich dem nur anschließen, vor allem im Winter ein köstlicher und gut sättigender Auftakt für den Tag! Meine Empfehlung: 4 EL Vollkornhaferflocken mit einem Teil Wasser und einem Teil Orangensaft gut aufkochen und weiter simmern lassen. Dazu eine Messerspitze Salz und eine kleine geschnittene Banane geben. Heiß auf den Teller geben, etwas braunen Zucker darüberstreuen und - wichtig - kalte Vollmilch an den Rand gießen. Guten Appetit! Regine Sudermann
 
Ich liebe Porridge seit meiner Kindheit. Meine Lieblingsvariante sind aufgekochte Haferflocken in Milch und Zitronenschale, 1/2 säuerlichem Apfel und ein paar Rosinenc, dann geröstete Mandelstifte dazu. Gesüsst wird das fertige Porridge mit etwas Ahornsirup. Das ist super lecker und der Tag kann kommen!
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