Fruchtsaft statt Fett

Britische Forscher entwickeln fettarme Schokolade

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Studienleiter Dr. Stefan Bon mit der fettarmen Schokolade
Studienleiter Dr. Stefan Bon mit der fettarmen Schokolade

Wird Schokolade jetzt gesund? Britische Forscher haben es geschafft, eine Schokolade zu entwickeln, die nur halb so viel Fett wie herkömmliche Schokolade enthält und trotzdem zart auf der Zunge schmilzt. Eine ernährungswissenschaftliche Revolution - die allerdings noch einen kleinen, fruchtigen Haken hat...

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Das ist alles Quatsch. Der Körper lässt sich nicht betrügen. Wenn er merkt, dass das Essen nicht den Kaloriengehalt hat, den er will oder braucht, erhöht er den Appetit und isst langfristig mehr. Und wenn jemand mehr isst, als es ihm oder seiner Fiugr gut tut, wird es die Kalorien-Reduzierung in der Schokolade nur zum Anlass nehmen, eben noch mehr davon zu essen. Hoffentlich setzt sich dieser High-Tech-Quatsch nicht durch.
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