Leinsamen-Pudding selber machen

Leinsamen-Pudding: der gesunde Frühstücksstar!

Ausreden, aus Zeitmangel keine gesunde Mahlzeit zubereiten zu können, sind bei diesem Frühstück sinnlos: Denn der Leinsamen-Pudding kann ganz einfach schon am Abend vor dem Verzehr vorbereitet werden. Kaltgestellt wartet dann am nächsten Morgen dieses sättigende und energiereiche Müsli darauf, endlich aufgelöffelt zu werden!

Leinsamen leisten einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung, denn sie punkten mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren, die unter anderem für den Aufbau von Nerven- und Gehirnzellen wichtig sind. Generell gelten Leinsamen als die beste pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren und liefern außerdem Calcium und Vitamin E.

Noch dazu bestehen Leisamen zu rund 40 Prozent aus Ballasstoffen: Sie quellen im Darm auf und sorgen so für eine lange Sättigung sowie eine intakte Darmgesundheit. Die in den kleinen Samen enthaltenen Schleimstoffe unterstützen gereizte Magen- und Darmschleimhäute außerdem beim Heilungsprozess. Jetzt gehts los: Hier folgt das Rezept zum Leinsamen-Pudding selber machen.

Leinsamen-Pudding selber machen

Die Zutaten:

• 8 EL Leinsamen (geschrotet)
• 400 ml Mandelmilch (oder andere Milch)
• Topping nach Belieben (z. B. Apfel, Banane, Zimt)

Das Rezept:

1. Die geschroteten Leinsamen in der Mandelmilch verrühren und über Nacht kaltstellen.
2. Den fertigen Leinsamen-Pudding umrühren und nach Belieben mit Obst, Nüssen oder Samen und Gewürzen verfeinern.

Hier gehts nochmal zum Leinsamen-Pudding-Rezept:

Rezept

Leinsamen-Pudding

Fertig in 8 Std. • 302 kcal

Zum Rezept