E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 310 (Propylgallat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 310 ein Antioxidationsmittel
E 310 ein Antioxidationsmittel

E 310 ist auch unter dem Namen Propylgallat bzw. nur Gallat bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Propylgallat kommt natürlicherweise in Lignin vor, das Pflanzenzellen verholzen lässt und wird als Zusatzstoff in einer chemischen Reaktion synthetisiert. E 310 ist für verschiedene fetthaltige Lebensmittel zugelassen und wird u.a. in Knabberartikeln aus Getreide, Würzen und Trockensuppen sowie Kaugummi verwendet.

Achtung: E 310 kann allergische Reaktionen auslösen, bei Bäckern z.B. Hautausschläge und beim Verzehr Reizungen der Mundschleimhaut.
Diesem Thema zugeordnet: Antioxidationsmittel | E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 312 (Dodecylgallat)
E 312 (Dodecylgallat)
E 312 ist auch unter dem Namen Dodecylgallat bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.
E 311 (Octylgallat)
E 311 (Octylgallat)
E 311 ist auch unter dem Namen Octylgallat bzw. nur Gallat bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.
E 585 (Eisen-II-lactat)
E 585 (Eisen-II-lactat)
E 585 ist auch unter dem Namen Eisen-II-lactat bekannt und gehört zur Klasse der Stabilisatoren.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor