E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 479 (TOSOM-Emulgator)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 479 ein Emulgator
E 479 ein Emulgator

E 479 ist auch unter der Bezeichnung Thermooxidiertes Soja-Öl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren oder TOSOM-Emulgator bekannt und gehört zur Klasse der Emulgatoren, Schaumverhütungs- und Trennmittel.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

E 479 wird in einem mehrstufigen Prozess aus pflanzlichen oder seltener tierischen Fetten hergestellt und ist ausschließlich für die Herstellung von Fettemulsionen zum Braten zugelassen.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 475 (Polyglycerinester)
E 475 (Polyglycerinester)
E 475 ist auch unter dem Begriff Polyglycerinester von Speisefettsäuren bekannt und gehört zur Klasse der Emulgatoren und Schaumverhüter.
E 473 (Saccharoseester)
E 473 (Saccharoseester)
E 473 ist auch unter der Bezeichnung Zuckerester von Speisefettsäuren bzw. Saccharoseester von Speisefettsäuren bekannt und gehört zur Klasse der Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel.
E 1505 (Triethylcitrat)
E 1505 (Triethylcitrat)
E 1505 ist auch unter den Namen Triethylcitrat und Ethylcitrat bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelträgerstoffe.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor