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E 504 (Magnesiumcarbonate)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 504 ein Säureregulator E 504 ein Säureregulator

E 504 ist auch unter dem Namen Magnesiumcarbonate bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren, Trägerstoffe und Trennmittel.

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Magnesiumcarbonate werden durch chemische Reaktionen aus Magnesium und Kohlendioxid (E 290) gewonnen. E 504 ist zugelassen u.a. für Schokolade, Scheibenkäse, Tafelwasser und Speisesalz.

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