Ernährungs-Tipps

Anhand einer Vitamintabelle ist es möglich, sich einen Überblick über den eigenen Bedarf an Vitaminen und mögliche Mangelerscheinungen zu verschaffen.

Tierische und pflanzliche Fette sind wichtige Energiespeicher, aber auch Vitamin- und Geschmacksträger. Richtig gesund ist nur die richtige Mischung.

Mineralstoffe sind Nährstoffe, die der Körper nicht herstellen kann. Deshalb ist es besonders wichtig, auf die Inhalte von Lebensmitteln zu achten. Helfen kann eine „Tabelle Mineralstoffe“.

Die tägliche Menge an Mineralien muss für eine mineralstoffreiche Ernährung oft nicht hoch sein. Da die Stoffe aber lebenswichtig sind, fällt ihr Mangel schnell auf.

Natriummangel kann ernste Konsequenzen nach sich ziehen: Sie reichen von Müdigkeit über Bewusstseinsausfälle bis hin zu neurologischen Störungen.

Wofür benötigt der Körper Kalium?

Mit Phosphatmangel ist nicht zu spaßen: Sinkt der Gehalt im Blut, kann das den Mineralstoffwechsel stören und die Versorgung der Zellen gefährden.

Selen ist für den Menschen lebenswichtig. Ein Mangel an Selen kann erhebliche Krankheiten auslösen.

Chlorid kommt zusammen mit Natrium als Kochsalz in fast allen Lebensmitteln vor. Es erfüllt ähnliche Funktionen wie Natrium: Es steuert den Wasserhaushalt und reguliert die Bildung der Magensäure.

Slow Food setzt auf eine bewusste und qualitativ hochwertige Ernährung.

Die wichtigsten Grundlagen der TCM-Ernährung.

Die häufigste Ernährungsform ist die Vollwertkost. 8 Millionen Vegetarier beweisen, dass es auch ohne Fleisch geht.

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Das können Sie in der Remissionsphase essen

Das sollte auf den Speiseplan

Die richtige Ernährung bei Niereninsuffizienz kann das Fortschreiten der Krankheit verzögern und den Gang zur Dialysetherapie aufschieben. Und so geht's!

Knochen stärken mit der richtigen Ernährung

Die Jodversorgung in Deutschland ist heute deutlich besser als früher. Dennoch hat fast jeder 10. eine latente oder symptomatische Schilddrüsenüberfunktion. EAT SMARTER erklärt, was Ihnen hilft, wenn Sie betroffen sind!

In Form von Flocken gehört Hafer aber in jedes Müsli und gilt zu Recht als geradezu unverschämt gesund.

Laktosefallen auf dem Prüfstand

Wer Sport treibt, braucht Energie und die steckt in unseren Lebensmitteln. Doch damit der Körper richtig funktioniert, braucht er auch die Vitamine und Mineralien. EAT SMARTER zeigt, welche Lebensmittel für Sportler geeignet sind, was in ihnen steckt und was sie im Körper bewirken.

Gut zu wissen!