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Darf man Meeresfrüchte, die viel Cholesterin enthalten überhaupt noch essen?

Im Grunde darf man alles essen. Es kommt immer auf die Menge an. Wenn jemand einmal in der Woche einen erhöhten Cholesterinspiegel hat und etwas Leberwurst isst, wird ihm das nicht schaden. Aber wenn er täglich tierische Fette zu sich nimmt, dann ist das sicherlich ungünstig. Niemand isst jeden Tag Hummer. Insofern wird eine gelegentliche Hummermahlzeit den Cholesterinspiegel nicht beeinflussen. Faustregel: Entscheidend ist der tägliche Konsum, und der sollte arm an tierischen Fetten sein. Es sollte nicht jeden Tag Schalentiere geben, sondern eher Fisch und nicht so fettreiche Käse.

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