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Wie Sie einen Soda-Brotteig optimal glatt kneten

Damit der Teig für das irische Soda-Brot gut aufgeht, braucht er außer Natron und Buttermilch als Triebmittel vor allem Ihre Hände! Legen Sie ihn auf ein bemehltes Arbeitsbrett und kneten Sie ihn so lange, bis er glatt und geschmeidig wird. Das dauert nur etwa 5 Minuten - und schon kann gebacken werden!

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