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Garnelen zubereiten

Zutaten für 4 Portionen:

6 Kaffir Limettenblätter
500 g Riesengarnelenschwanz (ohne Kopf)
2 Zitronengrasstängel
30 g Ingwer
1 rote Chilischote
1 handvoll Thai-Basilikumblatt gewaschen
Limettensaft
Fleur de sel

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