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Kann man essen, was man will, wenn das Körpergewicht stimmt?

Nicht unbedingt, auch wenn Normalgewichtige das gern glauben möchten. Denn immer das Gleiche zu essen, kann zu einer Mangelernährung führen. Man hat sein Idealgewicht, aber nicht die nötigen Nährstoffe im Körper. So haben viele Frauen mit Herzinfarkt durchaus ein normales Körpergewicht, nur dass ihr Körperfett an der falschen Stelle sitzt: im Bauchbereich. Eine sogenannte "zentrale Adipositas" entsteht durch eine falsche Auswahl der Nahrungsmittel, aber auch durch mangelnde körperliche Aktivität.