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Wie Sie Leber gekonnt von den Häuten befreien

Bevor man Leber zubereiten kann, sollten die Häute entfernt werden. Falls das nicht Ihr Schlachter übernimmt, können Sie das selbst erledigen: Fahren Sie dazu einfach mit dem Finger unter die Haut und ziehen Sie sie nach und nach rundherum sorgfältig ab. Teilweise geht das ganz leicht, an einigen Stellen müssen Sie wahrscheinlich etwas kräftiger ziehen. Kleiner Tipp: Wer mag, kann dabei natürlich auch Einmalhandschuhe anziehen!

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