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Schmecken Bio-Produkte wirklich besser?

Als der Sterne-Koch Harald Wohlfahrt einmal gefragt wurde, ob Bio-Lebensmittel besser schmecken als konventionell erzeugte, zeigte er auf eine Bio-Kartoffel und sagte: "Im Kopf schmeckt sie natürlich besser." Das umschreibt die Erfahrung vieler Verbraucher, die Bio-Lebensmittel einkaufen. Sie gehen davon aus, dass diese Produkte besser schmecken. Wissenschaftliche Belege für einen Unterschied des Geschmackes von Bio-Lebensmitteln im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln gibt es allerdings nicht.

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