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Spaghetti Bolognese kochen

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Möhren
150 g Knollensellerie
3 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch gemischt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Tomatenmark
100 ml trockener Rotwein
800 g stückige Tomaten aus der Dose
200 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
3 Zweige Rosmarin
Zucker
getrocknete Chilis
400 g Spaghetti frisch gekocht