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Was könnten Bioproduzenten besser machen?

Die Produktion von Biolebensmitteln vollzieht sich zur Zeit nach Regeln, die von einigen Pionieren vor einigen Jahrzehnten formuliert worden sind. Die Bioproduzenten, die Biobauern, haben eigentlich die richtigen Fragen gestellt, nämlich, ob unsere agrarische Produktion und die Verteilung unserer Lebensmittel sich nach Regeln vollziehen, die unserer Umwelt zuträglich sind. Was man allerdings auch sagen muss, dass die Regeln, nach denen heute gearbeitet werden, wissenschaftlich nicht hinreichend fundiert sind. Es müsste mehr Forschung stattfinden, die zu einer wirklich optimalen Schonung unserer Umwelt bei der agrarischen Produktion führen.

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