Diese Sommerfrüchte sind besonders gesund
Im August bietet sich eine große Vielfalt an aromatischem, regionalem Obst. Die frischen Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund! Bei diesen Sorten sollten Sie jetzt zugreifen.
Gesunde Sommerfrüchte: Erdbeeren
Bis Ende August dauert die Hauptsaison für die Königin der Beeren. Jetzt ist sie besonders aromatisch und spielt ihre Stärken als kalorienarme Nascherei an heißen Tagen voll aus. Erdbeeren enthalten nicht nur reichlich lösliche Ballaststoffe, sondern liefern mit 65 mg pro 100 g auch mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen.
Gesunde Sommerfrüchte: weitere Beeren
Und noch weitere Beeren können SIe im August nach Herzenslust ernten: Stachelbeeren zum Beispiel regen die Leberfunktion an und können Entzündungen im Verdauungstrakt und in den Harnwegen lindern. Schwarze Johannisbeeren stärken die Abwehrkräfte, besonders nach einer Infektion. Rote Johannisbeeren dagegen wirken eher blutreinigend, lindern Entzündungen im Verdauungstrakt, unterstützen die Leberfunktionen und senken Fieber. Auch Brombeeren wirken blutreinigend und gefäßverengend, können helfen, Halsschmerzen und Infektionen der Atemwege zu lindern.
Die zarten Himbeeren wiederum liefern das wertvolle Provitamin A sowie B-Vitaminen und Vitamin C. Auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium stecken reichlich in Himbeeren.
Gesunde Sommerfrüchte: Kirschen
Kirschen enthalten neben Vitamin C sehr viele Anthocyane. Dieser Pflanzenfarbstoff schützt die Körperzellen vor Entzündungen und vorzeitigen Alterungsprozessen.
Gesunde Sommerfrüchte: Pflaumen
Ob Pflaume, Zwetschge oder Mirabelle - mit über 2.000 Arten zählen Pflaumen zu den sortenreichsten Obstsorten, die es gibt. Pflaumen sind ausgezeichnete Energiespender und enthalten neben Provitamin A, B-Vitaminen und den Vitaminen C, E und K auch Zink, Kupfer, Kalzium und Bor. Frische und getrocknete Pflaumen sind bekannt für ihre abführende Wirkung. Frische Pflaumen besitzen außerdem eine harntreibende Wirkung.
| Frucht | Kalorien | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeere | 32 | 5,5 g | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| Stachelbeere | 44 | 8,5 g | 3 g | 0,8 g | 0,2 g |
| rote Johannisbeere | 33 (rot/ weiß) – 39 (schwarz) | 4,8 g (rot/ weiß) – 6,1 g (schwarz) | 3,5 g (rot/ weiß) – 6,8 (schwarz) | 1,1 g (rot/ weiß) – 1,3 g (schwarz) | 0,2 g |
| Brombeere | 50 | 4,2 g | 4 g | 1,2 g | 1 g |
| Himbeere | 33 | 4,8 g | 4,7 g | 1,3 g | 0,3 g |
| Kirsche | 63 (süß) – 53 (sauer) | 13 g (süß) – 10 (sauer) | 1,3 g (süß) – 1 g (sauer) | 0,9 g | 0,3 g (süß) – 0,5 (sauer) |
| Pflaume | 47 | 10 g | 2 g | 1 g | 0,6 g |
Sommerfrüchte selber ernten: Hier finden Sie Bäume und Sträucher
Nicht nur im eigenen Garten oder auf dem Land, sondern auch in der Stadt lassen sich Früchte ernten. Die Website Mundraub.org hat Obstbäume und -sträucher, die auf öffentlichem Grund stehen, kartiert.
Gehen Sie in Ihrer Nachbarschaft auf Entdeckungstour: Hier geht es zur Karte
Jetzt alle Rezepte von eatsmarter.de auf Ihrem Smartphone!
