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Weizenkeime: Heimisches Superfood
Von Maja Biel
Aktualisiert am 15. Aug. 2023
Der Keim ist der nährstoffreichste Teil des Weizenkorns. Seine Inhaltsstoffe fördern nicht nur die Abwehrkräfte, sie unterstützen auch Muskeln und Nerven. Mit ihrem nussigen Aroma sind Weizenkeime eine leckere Ergänzung für Joghurt, Müsli und auch herzhafte Speisen.
Bisherige Kommentare
Thomas Leunger
vom 13.10.2020.
Das ist ja ein toller Artikel! Von Weizenkeimen hatte ich vorher noch nicht wirklich etwas gehört, die werde ich mal ausprobieren – perfekt für's nächste Frühstück! - Antworten
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Blanke Katja
vom 13.10.2020.
Sollte man Weizenkeime genauso wie Leinsamen besser geschrotet bzw. gemahlen zu sich nehmen, um die Nährstoffe besser aufnehmen zu können? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 13.10.2020.
Liebe Blanke Katja,
da intakte Leinsamen eine schützende Haut haben, tut sich unsere Verdauung schwer, an die Inhaltsstoffe zu kommen. Weizenkeime sind aber ein Bestandteil, der aus dem inneren des Getreidekorns kommt und daher diesen Schutz nicht besitzt. Zudem sind Weizenkeime eh meist zu kleinen Flocken gequetscht. Liebe Grüße von EAT SMARTER - Antworten
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