Schoko-Energy-Balls
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Wer gerne einen ballaststoffreichen Snack genießen möchte, ist mit den Schoko-Energy-Balls gut beraten, denn für alle Fans von Süßem ist diese selbst gemachte Alternative die perfekte Wahl.
Wer nicht alle geschafft hat, kann die restlichen Schoko-Energy-Balls luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern. Dann bleiben die runden Minis etwa vier bis fünf Tage frisch. Zum Verschenken die Schoko-Energy-Balls in Gläser oder Tütchen verpacken und mit einer Schleife und Tannenzweig dekorieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 103 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 0,8 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | (6 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 1,7 μg | (3 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 11 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 161 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 31 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6 g | |||
| Harnsäure | 13 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 130 g Feigen von Reformhaus® (erhältlich im Reformhaus®)
- 30 g dunkle Schokolade von Liebharts Gesundkost 99 % (erhältlich im Reformhaus®)
- 130 g Amaranth Früchte Müsli von Allos (erhältlich im Reformhaus®)
- 50 g Walnusskerne von Lihn (erhältlich im Reformhaus®)
- 1 EL geschrotete Leinsamen von Reformhaus® (à 15 g; erhältlich im Reformhaus®)
- 80 g braunes Mandelmus von Rapunzel (erhältlich im Reformhaus®)
- ½ TL Zimt von Sonnentor (erhältlich im Reformhaus®)
- 1 Prise Meersalz von Brecht (erhältlich im Reformhaus®)
- 2 EL Mandelkerne von Rapunzel (à 15 g; erhältlich im Reformhaus®)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Feigen grob hacken und in einer Schüssel für 10 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen. Dann abtropfen lassen. Flüssigkeit beiseitestellen. Dunkle Schokolade fein hacken.
Fruchtmüsli, Walnüsse und Leinsamen in einem Mixer grob zerkleinern. Feigen, Mandelmus, Zimt, Salz und 2–3 EL Feigenflüssigkeit dazugeben und kurz mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Schokolade untermischen. Masse für 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
Inzwischen Mandeln fein hacken. Anschließend aus dem Teig mit feuchten Händen 20 Bällchen formen und in den gehackten Mandeln wälzen. Schoko-Energy-Balls in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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