Lopino – der bessere Tofu?

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 26. Aug. 2022

Tofu und Seitan sind für Vegetarier und Veganer ein alter Schuh. Aber kennen Sie auch Lopino? Dieser Fleischersatz wird aus heimischen Blumen, den Lupinen, hergestellt und hat viele Vorteile gegenüber sojabasierten Lebensmitteln.

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Bisherige Kommentare

Meta83 vom 12.09.2014.

Wo bekommt man denn dieses Lopino? Bin schon seit Wochen im Netz auf der Suche aber ohne Erfolg. Das einzige was ich immer wieder finde sind die Produkte von Alberts die aber mit Weizen sind und damit für mich vollkommen wertlos da ich Zöliakie habe. :-(

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Inge.vdz vom 08.09.2014.

Nur zur Anmerkung, in Europa ist genfreies Soja keine seltenheit: 2011 waren es in Deutschland 5000 Hektar, in den letzten Jahren (2010-2013) betrug die durchschnittliche Jahresernte in Österreich 80.000 bis 110.000 Tonnen.

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ines.forchner vom 17.04.2014.

Das hört sich sehr gut an, werde ich sofort ausprobieren. Ich schätze mal, es gibt Lopino im Bioladen? Wie sieht's denn mit dem Preis aus? Vor kurzem hab ich z.B. mal nachgesehen, was Kakaomehl kostet. Da wurde mir doch etwas schwindelig. Auf jeden Fall vielen Dank für den Artikel!

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Dagmar Fenger vom 11.04.2014.

Ja ich kenne es. Ich habe schon einige Produkte mit Lupinenschrot ausprobiert und finde es lecker.

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Ulrike aus Berlin vom 10.04.2014.

Leider wird Süßlupine hierzulande noch recht wenig für Nahrungsmittel produziert und verwendet. Die bisher erhältlichen Produkte gefallen mir sehr und sind eine echte Bereicherung für den Speiseplan. Leider sind die Produkte noch recht teuer, was sicherlich auch an der geringen Produktionsmenge liegt. Danke für den Beitrag.

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