Ist Bierhefe gesund?

Nahrungsergänzungsmittel boomen: In Drogerien und Supermärkten gibt es reihenweise Pillen und Pulver, die Gesundheit und Schönheit versprechen. Im gleichen Regal findet man auch Bierhefe. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Nahrungsergänzungsmitteln ist Bierhefe natürlicher Herkunft.

Ist Bierhefe gesund?

Die Hefen werden bei der Bierproduktion eingesetzt. Dabei wandeln sie Zucker in Alkohol um. Damit das Bier länger haltbar bleibt, werden sie anschließend aus dem fertigen Bier herausgefiltert. Übrig bleibt die alkoholfreie Bierhefe, die in Form von Flocken oder Pillen verkauft wird. Bierhefe enthält jede Menge Vitamine und Mineralstoffe und ist zudem eine gute Proteinquelle. Ein weiterer Pluspunkt: Sie ist kalorien- und fettarm. Außerdem regt sie den Stoffwechsel an und hilft, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. So wird Heißhungerattacken vorgebeugt. Für eine Diät ist Bierhefe daher optimal. Aber sie kann noch mehr: Sie macht auch schön. Denn die Mineralstoffkombination wirkt sich positiv auf unsere Haut aus. Die Heilung von Akne, Flechten, Ausschlägen und unreiner Haut kann durch Bierhefe unterstützt werden. Bierhefe in Flockenform hat außerdem den Vorteil, dass man sie als natürliches Würzmittel verwenden kann. Sie schmeckt intensiv würzig und passt zu zahlreichen Gerichten. Aber bitte erst streuen wenn das Essen ein wenig abgekühlt ist, sonst geht ein Teil der Vitamine verloren. Probieren Sie doch einmal unsere außergewöhnlichen Rezepte mit Bier.