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Kann man zu viel Obst und Gemüse essen?

Von EAT SMARTER

Über ein "zu viel" müssen wir uns scheinbar keine Gedanken machen, denn neue Studien belegen: wir essen zu wenig Obst und Gemüse! Doch wie viel ist überhaupt genug?

Kann man zu viel Obst und Gemüse essen? Kann man zu viel Obst und Gemüse essen?
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Sind die Deutschen Obst- und Gemüsemuffel?

Drei Portionen Gemüse (400 Gramm) und zwei Portionen frisches Obst (250 Gramm) pro Tag sollte jeder essen – so lautet die offizielle Empfehlung der "5 am Tag"-Kampagne zum Obst- und Gemüsekonsum. Allerdings, so berichtet das Robert Koch-Institut nach einer Studie, liegen die meisten Deutschen weit hinter diesem Richtwert. 21.000 Bundesbürger ab 18 Jahren wurden befragt – lediglich 46 Prozent aller Teilnehmer gaben an, täglich Gemüse zu essen, beim Obst greifen 72 Prozent der Frauen und nur 53 Prozent der Männer täglich zu.

Unser Tipp: Den Tag einmal mit einem tropischen Obstsalat beginnen und abends vor dem Fernseher frische Gemüse-Sticks statt Chips knabbern.

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Bisherige Kommentare

 
Hallo, es ist möglich, dass zuviel Obst auch schädlich sein kann. Nämlich dann, wenn man eine sehr hohe Anzahl in kurzer zeit zu dich nimmt... Ich habe als 5 jähriges Kind 2 Netze Mandarinen in 30 Minuten gegessen und bekam Pocken und schwindelattacken. Die Diagnose war: Vitamin c Vergiftung. Eigentlich ist zuviel Vitamin c nicht schädlich, da das überschüssige einfach wieder durch den Urin ausgeschieden wird. Aber da muss es nunmal auch erst einmal hin kommen ;)