Weihnachtsessen ohne Stress

Planung ist alles

Für ein Weihnachtsessen ohne Stress sollten Sie sich natürlich nicht erst an Heiligabend überlegen, was Sie abends kochen möchten. Verschaffen Sie sich lieber rechtzeitig einen Überblick über Ihre Speisenfolge und erstellen Sie einen groben Zeitplan und eine übersichtliche Einkaufsliste. So können Sie schon einige Tage vorher alle Zutaten besorgen und müssen nicht noch an Heiligabend frustriert durch den Supermarkt hetzen.

Gemeinsam geht es besser

Wenn Sie in kleiner Runde feiern, bietet es sich auch an, gemeinsam zu kochen. Denn dann können auch Sie als Gastgeber entspannen und mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen. Mit einer Weihnachts-CD (Ansehen bei Amazon) und einem leckeren Aperitif bereitet sich das Weihnachtsmenü so fast von alleine zu.

Eiskalt vorbereitet

Wenn Sie an Heiligabend so wenig Zeit wie möglich in der Küche verbringen wollen, können Sie viele Speisen auch schon jetzt vorkochen und dann einfrieren. Dafür eignen sich beispielsweise Suppen als Vorspeise oder ein cremiges Parfait als Dessert wunderbar. So steht einem Weihnachtsessen ohne Stress nichts mehr im Wege!

So könnte ein Beispiel-Menü aussehen:

Vorspeise: Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz

Die aromatische Rote-Bete-Suppe können Sie schon am Vortag problemlos zubereiten. Dann kurz vor dem Servieren einfach erwärmen, in Teller füllen und mit Gremolata garnieren – fertig!

Hauptgericht: Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitrone und Basilikum

Das Lachsfilet aus dem Ofen lässt sich wunderbar vorbereiten. Wenn die Gäste kommen, müssen Sie nur noch den Backofen einschalten. Dazu passt zum Beispiel selbst gebackenes Baguette und ein grüner Salat. 

Dessert: Gestürzte Joghurtcreme mit Kaffee-Karamell-Sauce

Das gestürzte Joghurtcreme können Sie wie die Suppe ebenfalls schon am Vorabend zubereiten. Kurz vor dem Servieren müssen Sie die süße Köstlichkeit einfach nur noch auf Teller stürzen und mit der Sauce übergießen – simpler geht es kaum.

Frohe Weihnachten!

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