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E 214 (PHB-Ester)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 214 ein Konservierungsstoff
E 214 ein Konservierungsstoff

E 214 ist auch unter dem Namen PHB-Ester, Ethyl-p-hydroxybenzoat oder kurz Paraben bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

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Die synthetisch hergestellten PHB-Ester werden meist in Kombination mit E 200 und/oder E 210 u.a. zur Oberflächenbehandlung von Fleisch, Knabbererzeugnisse aus Getreide oder Kartoffeln, Süßwaren sowie Saucen eingesetzt.

Achtung: E 214 kann Allergien und allergieähnliche Reaktionen hervorrufen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Konservierungsstoff
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