E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 231 (Orthophenylphenol)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 231 ein Konservierungsstoff
E 231 ein Konservierungsstoff

E 231 ist auch unter dem Namen Orthophenylphenol bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Zitrusfrüchte werden in eine Lösung mit Orthohenylphenol (E 231) getaucht, um sie vor Schimmelpilzen und Bakterien zu schützen. Die so behandelten Schalen sind nicht essbar.

Achtung: Bei Kontakt mit der Haut kann es zu allergischen Reaktionen kommen. Tierversuche haben Hinweise auf weitere gesundheitliche Beeinträchtigungen (Blasenkrebs) gegeben. Ob für den Menschen ein Risiko besteht, ist aber noch unklar.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 232 (Natriumorthophenylphenol)
E 232 (Natriumorthophenylphenol)
E 232 ist auch unter dem Namen Natriumorthophenylphenol bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 235 (Natamycin)
E 235 (Natamycin)
E 235 ist auch unter dem Namen Natamycin und Pimaricin bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 280 (Propionsäure)
E 280 (Propionsäure)
E 280 ist auch unter dem Namen Propionsäure bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
MUTTI
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
Yakult
Schaebens
MyFoodDoctor