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E 309 (Delta-Tocopherol)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 309 ein Antioxidationsmittel
E 309 ein Antioxidationsmittel

E 309 ist auch unter dem Namen Delta-Tocopherol, δ-Tocopherol bzw. synthetisches Tocopherol bekannt und gehört zur Klasse der Antioxidationsmittel.

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E 309 hat nur eine schwache Vitaminwirkung, ist dafür stark antioxidativ wirksam und wird durch eine chemische Reaktion aus Tocopherol (E 306) gewonnen. Delta-Tocopherol steckt wie E 306 u.a. in Speisefetten und -ölen, Brat- und Backfetten, Dressings, Desserts und Kaugummi.

Achtung: Übermäßiger Verzehr kann zu Störungen der Verdauungsorgane, der Schilddrüsenhormone und der Blutgerinnung führen. Kann auch unter Einsatz gentechnisch veränderter Organismen hergestellt werden.
Diesem Thema zugeordnet: Antioxidationsmittel | E-Nummern & Zusatzstoffe
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