E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 461 (Methylcellulose)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 461 ist auch unter dem Namen Methylcellulose bekannt und gehört zur Klasse der Gelier-, Überzugs-, Verdickungsmittel, sowie Stabilisatoren.
Methylcellulose (E 461) wird mittels chemischer Reaktionen aus natürlicher Cellulose (E 460) gewonnen und ist unter anderem in Mayonnaise, Saucen, Ketchup, Desserts, Speiseeis, Kuchen, Keksen und energiereduzierten Lebensmitteln vorhanden.
Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
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