E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 578 (Calciumgluconat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 578 ein Komplexbildner
E 578 ein Komplexbildner

E 578 ist auch unter dem Namen Calciumgluconat bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säureregulatoren, sowie Stabilisatoren.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Gluconate werden auf chemischem Wege aus Gluconsäure (E 574) hergestellt. E 578 ist u.a. zugelassen für Desserts sowie Obst- und Gemüseerzeugnisse.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen. Der Konsum größerer Mengen kann zu Durchfall führen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Komplexbildner
Ähnliche Artikel
E 576 (Natriumgluconat)
E 576 (Natriumgluconat)
E 576 ist auch unter dem Namen Natriumgluconat bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säureregulatoren, sowie Stabilisatoren.
E 577 (Kaliumgluconat)
E 577 (Kaliumgluconat)
E 577 ist auch unter dem Namen Kaliumgluconat bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säureregulatoren, sowie Stabilisatoren.
E 579 (Eisen-II-gluconat)
E 579 (Eisen-II-gluconat)
E 579 ist auch unter dem Namen Eisen-II-gluconat bekannt und gehört zur Klasse der Stabilisatoren.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor