E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 628 (Dikaliumguanylat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 628 ein Geschmacksverstärker
E 628 ein Geschmacksverstärker

E 628 ist auch unter dem Namen Dikaliumguanylat, sowie Gyanylat bekannt und gehört zur Klasse der Geschmacksverstärker.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Dikaliumguanylat wird aus Guanylsäure (E 626) hergestellt. E 628 ist u.a. zugelassen für Würzen, Saucen, Suppen, Fertiggerichte, Fleischprodukte, Gemüseerzeugnisse und Knabberartikel.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen. Beim Abbau von Guanylsäure entsteht Harnsäure, die bei entsprechender Veranlagung zu Gicht führen kann.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Geschmacksverstärker
Ähnliche Artikel
E 629 (Calciumguanylat)
E 629 (Calciumguanylat)
E 629 ist auch unter dem Namen Calciumguanylat oder Gyanylat bekannt und gehört zur Klasse der Geschmacksverstärker.
E 627 (Dinatriumguanylat)
E 627 (Dinatriumguanylat)
E 627 ist auch unter dem Namen Dinatriumguanylat und Gyanylat bekannt und gehört zur Klasse der Geschmacksverstärker.
E 626 (Guanylsäure)
E 626 (Guanylsäure)
E 626 ist auch unter dem Namen Guanylsäure oder auch Gyanylat bekannt und gehört zur Klasse der Geschmacksverstärker.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor