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Pochieren

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Nov. 2014
Hier erklären wir Ihnen das Pochieren. Hier erklären wir Ihnen das Pochieren.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Pochieren ist eine sanfte und kalorienarme Garmethode.

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Pochieren ist das Garen von Fleisch, Fisch, Geflügel oder Eiern (ohne Schale) in nur leicht siedendem Wasser oder Brühe. Dabei ziehen die Lebensmittel solange, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist. 

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