Pochieren

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

Hier erklären wir Ihnen das Pochieren.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Pochieren ist eine sanfte und kalorienarme Garmethode.

Pochieren ist das Garen von Fleisch, Fisch, Geflügel oder Eiern (ohne Schale) in nur leicht siedendem Wasser oder Brühe. Dabei ziehen die Lebensmittel solange, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.

Diesem Thema zugeordnet: Lexikon | Küchenlexikon

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