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Wie Sie ein Hähnchen am besten beschweren

Eine große, feuerfeste Pfanne oder einen Bräter auf dem Herd erhitzen und das Hähnchen mit der Brust nach unten hinein geben. Nun einen in Alufolie gewickelten Ziegelstein auf das Hähnchen legen. Etwa 5 Minuten anbraten, dann in den Backofen schieben und nach Rezept fertig garen.

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