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Wie Sie frische Brombeeren richtig verlesen und waschen

Wie alle Beeren sind auch Brombeeren zart und empfindlich. Meistens genügt es, sie zu verlesen: Dafür einfach makellose Exemplare in eine Schüssel legen. Falls Beeren mit fauligen Stellen dabei sind, aussortieren. Wenn Sie Brombeeren überhaupt waschen, dann am besten in stehendem Wasser. Fließendes Wasser verletzt sie zu leicht! Nach dem möglichst kurzen Waschen in einem Sieb abtropfen lassen. Oder aber – noch besser! – auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Tablett trocknen. Rütteln Sie das Tablett einige Male sanft hin und her. Dann rollen die Beeren so darauf herum, dass sie rundherum trocken werden.

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