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Gemüsesalat zubereiten
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Gemüse z.B. grüner Spargel, Möhren, Kohlrabi
Salz
4 EL Weißweinessig
50 ml Gemüsebrühe
200 g saure Sahne
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL Honig
2 EL Sonnenblumenkernöl
½ TL Zitronenschalenabrieb unbehandelt
1 EL Zitronensaft
Cayennepfeffer
2 EL gehackte Kräuter z.B. Kerbel, Estragon, Petersilie
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