Lassen Proteinshakes Muskeln wachsen?

Schneller Muskelaufbau, kräftige Muskulatur, verbesserte Leistung: das alles sollen Proteinshakes bewirken. Doch die Getränke können nicht halten, was sie versprechen. Denn mehr Proteine bedeuten nicht gleichzeitig auch mehr Muskeln.

So viel Eiweiß braucht der Mensch

Der Mensch benötigt 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Bei intensivem Kraftsport steigt der Bedarf auf etwa 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Diese Menge ist mit einer ausgewogenen Ernährung gut zu erreichen. Laut Nationaler Verzehrsstudie II nehmen die meisten Deutschen ohnehin mehr Eiweiß zu sich, als sie benötigen. Denn in fast allen alltäglichen Lebensmitteln stecken Proteine: Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Sojaprodukte und Pilze sind gute Lieferanten. Laut dem Ernährungswissenschaftler Karsten Köhler vom Forschungszentrum für Leistungssport der Deutschen Sporthochschule Köln, lässt sich der erhöhte Eiweißbedarf von Sportlern ohne Probleme mit einer gesunden Ernährung decken.

So wachsen Muskeln wirklich

Damit die Muskeln wachsen braucht es keine Eiweißshakes, sondern ein gezieltes und intensives Muskeltraining. Eine Untersuchung der Zeitschrift Ökotest zeigt, dass viele Dosierungsangaben der Eiweiß-Pulver den Bedarf von Sportlern deutlich überschreiten. Laut Köhler wurde bisher keine Gesundheitsgefährdung durch eine zu hohe Eiweißaufnahme festgestellt. Doch können die Stoffwechselprodukte beim Proteinabbau die Niere belasten, wenn nicht ausreichend getrunken wird.

Ein weiterer Nachteil: Laut Ökotest liefern die Eiweißpräparate - je nach Dosierung - rund 100 bis 400 Kalorien. Eine ganze Menge, wenn sie zusätzlich zum Essen getrunken werden. Sollten Sie sich dennoch proteinreich ernähren wollen, helfen unsere leckeren eiweißreichen Rezepte.