Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
513 Kartoffelsalat Rezepte
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Bunter Kartoffelsalat Rezept
Smarter Klassiker
Bunter Kartoffelsalat
5
(13)

30 Min.

75 Min.

245 kcal

93
Griechischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten Rezept
Unterwegs genießen
Griechischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten
5
(12)

20 Min.

35 Min.

392 kcal

92
Bratkartoffelsalat Rezept
Regionale Küche
Bratkartoffelsalat
5
(11)

35 Min.

35 Min.

376 kcal

92
Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept
5-Zutaten-Küche
Kartoffel-Radieschen-Salat
5
(8)

30 Min.

60 Min.

275 kcal

100
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat Rezept
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat
5
(7)

30 Min.

55 Min.

572 kcal

87
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini

verfeinert mit Feta-Joghurt-Dressing

5
(5)

20 Min.

75 Min.

300 kcal

90
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat
5
(4)

25 Min.

55 Min.

478 kcal

90
Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept
Regionale Küche
Schwäbischer Kartoffelsalat
5
(4)

30 Min.

90 Min.

305 kcal

94
Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat Rezept
Klassiker mal anders
Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat
5
(3)

60 Min.

60 Min.

523 kcal

89
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat und Nektarinen Rezept
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelsalat und Nektarinen
5
(3)

20 Min.

30 Min.

Barbecue-Hüftsteak mit Kartoffelsalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Barbecue-Hüftsteak mit Kartoffelsalat
5
(3)

25 Min.

110 Min.

652 kcal

73
Apfel-Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Apfel-Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen
5
(3)

20 Min.

35 Min.

535 kcal

Kartoffelsalat mit Gurken Rezept
Leichtes Mittagessen
Kartoffelsalat mit Gurken
5
(3)

30 Min.

75 Min.

279 kcal

87
Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill Rezept
Klassiker mal anders
Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill
5
(3)

30 Min.

30 Min.

386 kcal

93
Klassisches Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Klassisches Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
5
(2)

45 Min.

45 Min.

716 kcal

84
Kartoffel-Rucolasalat Rezept
Kartoffel-Rucolasalat
5
(2)

45 Min.

45 Min.

288 kcal

100
Italienischer Kartoffelsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Italienischer Kartoffelsalat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

448 kcal

90
Kürbis-Kartoffel-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kürbis-Kartoffel-Salat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

231 kcal

Blauer Kartoffelsalat Rezept
Feine Gemüseküche
Blauer Kartoffelsalat
5
(2)

45 Min.

70 Min.

424 kcal

89
Kartoffel-Radieschensalat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kartoffel-Radieschensalat
5
(2)

35 Min.

35 Min.

279 kcal

Kartoffel-Pilzsalat Rezept
Veganer Sattmacher
Kartoffel-Pilzsalat
5
(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana Rezept
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana
5
(2)

25 Min.

25 Min.

352 kcal

83
Kartoffel-Gurken-Salat mit Hüttenkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffel-Gurken-Salat mit Hüttenkäse
5
(2)

20 Min.

45 Min.

281 kcal

90
Kartoffel-Eier-Salat Rezept
Kartoffel-Eier-Salat
5
(2)

30 Min.

55 Min.

701 kcal

88
Kartoffel-Bohnen-Salat Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Kartoffel-Bohnen-Salat

mit Matjesstreifen

5
(1)

40 Min.

80 Min.

250 kcal

96
Buletten mit Pilzen, Bacon und Kartoffelsalat Rezept
Buletten mit Pilzen, Bacon und Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

105 Min.

910 kcal

71
Kartoffelsalat mit Spinat, Wildlachs und Dill Rezept
Kartoffelsalat mit Spinat, Wildlachs und Dill
5
(1)

30 Min.

60 Min.

557 kcal

85
Weißwurst im Kräutermantel mit bayerischem Kartoffelsalat Rezept
Weißwurst im Kräutermantel mit bayerischem Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

70 Min.

Chicken-Wings vom Grill mit Kartoffelsalat Rezept
Chicken-Wings vom Grill mit Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

85 Min.

Salat von Bratkartoffeln, Kaninchen und Pinienkernen, dazu Basilikum Rezept
Salat von Bratkartoffeln, Kaninchen und Pinienkernen, dazu Basilikum
5
(1)

40 Min.

65 Min.

477 kcal

86
Backfisch mit Kartoffelsalat Rezept
Enthält viel Eisen
Backfisch mit Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

80 Min.

673 kcal

79
Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke Rezept
Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke
5
(1)

30 Min.

60 Min.

291 kcal

93
Räucherlachs-Kartoffelsalat Rezept
Räucherlachs-Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

75 Min.

360 kcal

99
Schnitzel-Häppchen mit Kartoffelsalat Rezept
Schnitzel-Häppchen mit Kartoffelsalat
5
(1)

50 Min.

50 Min.

122 kcal

70
Garnelen auf Lauch- Kartoffel-Salat Rezept
Garnelen auf Lauch- Kartoffel-Salat
5
(1)

25 Min.

30 Min.

Kartoffelsalat mit Hummer Rezept
Kartoffelsalat mit Hummer
5
(1)

60 Min.

60 Min.

621 kcal

93
Gebratene Wollwurst mit Kartoffelsalat Rezept
Deutscher Klassiker
Gebratene Wollwurst mit Kartoffelsalat
5
(1)

45 Min.

120 Min.

491 kcal

75
Mediterraner Kartoffelsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Mediterraner Kartoffelsalat
5
(1)

20 Min.

75 Min.

432 kcal

100
Kartoffelsalat mit Speck und Tomaten Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelsalat mit Speck und Tomaten
5
(1)

25 Min.

55 Min.

429 kcal

71
Spanischer Kartoffelsalat Rezept
Gesunder Feierabend
Spanischer Kartoffelsalat

mit Thunfisch

5
(1)

20 Min.

50 Min.

462 kcal

75
Spinat-Kartoffelsalat Rezept
Spinat-Kartoffelsalat
5
(1)

25 Min.

75 Min.

490 kcal

79
Kartoffelsalat mit Fisch Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kartoffelsalat mit Fisch
5
(1)

20 Min.

50 Min.

345 kcal

Stubenküken mit Salat Rezept
Stubenküken mit Salat
5
(1)

1 Min.

51 Min.

Kartoffel-Schmorgurken-Salat Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffel-Schmorgurken-Salat
5
(1)

40 Min.

40 Min.

274 kcal

86
Kartoffelsalat mit Leberkäse und Senfdressing Rezept
Kartoffelsalat mit Leberkäse und Senfdressing
5
(1)

20 Min.

30 Min.

428 kcal

82
Kartoffelsalat mit Würstchen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Kartoffelsalat mit Würstchen
5
(1)

30 Min.

90 Min.

517 kcal

82
Kartoffelsalat mit frischen Kräutern Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
5
(1)

35 Min.

35 Min.

354 kcal

96
Kräuter-Kartoffelsalat mit Ei und Grana-Padano-Pesto Rezept
Klassiker mal anders
Kräuter-Kartoffelsalat mit Ei und Grana-Padano-Pesto

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5
(1)

40 Min.

40 Min.

521 kcal

97

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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