Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
428 Kartoffelsalat Rezepte von EAT SMARTER
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Griechischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten Rezept
Unterwegs genießen
Griechischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten
5
(16)

20 Min.

35 Min.

392 kcal

92
Bratkartoffelsalat Rezept
Regionale Küche
Bratkartoffelsalat
5
(13)

35 Min.

35 Min.

376 kcal

92
Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept
5-Zutaten-Küche
Kartoffel-Radieschen-Salat
5
(12)

30 Min.

60 Min.

275 kcal

100
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat Rezept
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat
5
(8)

30 Min.

55 Min.

572 kcal

87
Italienischer Kartoffelsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Italienischer Kartoffelsalat
5
(8)

40 Min.

40 Min.

448 kcal

90
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Kartoffel-Hülsenfrüchtesalat
5
(7)

25 Min.

55 Min.

478 kcal

90
Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept
Regionale Küche
Schwäbischer Kartoffelsalat
5
(6)

30 Min.

90 Min.

305 kcal

94
Apfel-Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen Rezept
Figurbewusst genießen
Apfel-Süßkartoffel-Salat mit Walnüssen
5
(5)

20 Min.

35 Min.

536 kcal

93
Kartoffelsalat mit Hering und Apfel Rezept
Kartoffelsalat mit Hering und Apfel
5
(3)

30 Min.

55 Min.

686 kcal

77
Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat Rezept
Klassiker mal anders
Frikadellen mit Zuckerschoten-Kartoffelsalat
5
(3)

60 Min.

60 Min.

523 kcal

89
Kartoffel-Eier-Salat Rezept
Kartoffel-Eier-Salat
5
(2)

30 Min.

55 Min.

701 kcal

88
Einfacher Kartoffelsalat Rezept
Schnell und einfach
Einfacher Kartoffelsalat
5
(2)

30 Min.

85 Min.

320 kcal

96
Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und Zwiebeln Rezept
Kartoffelsalat mit Gewürzgurken und Zwiebeln
5
(2)

30 Min.

60 Min.

201 kcal

94
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana Rezept
Brot-Gemüse-Salat aus der Toskana
5
(2)

25 Min.

25 Min.

352 kcal

83
Weißwurst im Kräutermantel mit bayerischem Kartoffelsalat Rezept
Weißwurst im Kräutermantel mit bayerischem Kartoffelsalat
5
(2)

30 Min.

70 Min.

Kartoffel-Rucolasalat Rezept
Kartoffel-Rucolasalat
5
(2)

45 Min.

45 Min.

288 kcal

100
Kartoffel-Gurken-Salat mit Hüttenkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffel-Gurken-Salat mit Hüttenkäse
5
(2)

20 Min.

45 Min.

281 kcal

90
Kartoffel-Pilzsalat Rezept
Veganer Sattmacher
Kartoffel-Pilzsalat
5
(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100
Kartoffelsalat mit Leberkäse und Senfdressing Rezept
Kartoffelsalat mit Leberkäse und Senfdressing
5
(2)

20 Min.

30 Min.

428 kcal

82
Kürbis-Kartoffel-Salat Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Kartoffel-Salat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

222 kcal

83
Blauer Kartoffelsalat Rezept
Feine Gemüseküche
Blauer Kartoffelsalat
5
(2)

45 Min.

70 Min.

424 kcal

89
Kartoffelsalat mit frischen Kräutern Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
5
(2)

35 Min.

35 Min.

354 kcal

96
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch
5
(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

86
Kartoffelsalat auf griechische Art Rezept
Figurbewusst genießen
Kartoffelsalat auf griechische Art
5
(1)

20 Min.

40 Min.

356 kcal

86
Klassischer Kartoffelsalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Klassischer Kartoffelsalat
5
(1)

60 Min.

60 Min.

250 kcal

98
Kartoffelsalat mit saurer Sahne Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelsalat mit saurer Sahne
5
(1)

30 Min.

60 Min.

276 kcal

83
Kartoffelsalat mit Gemüse Rezept
Leichtes Mittagessen
Kartoffelsalat mit Gemüse
5
(1)

25 Min.

90 Min.

336 kcal

89
Pilz-Kartoffelsalat Rezept
Pilz-Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

60 Min.

393 kcal

87
Kartoffelsalat mit Oliven und Schafskäse Rezept
Kartoffelsalat mit Oliven und Schafskäse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

323 kcal

97
Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat Rezept
Frankfurter Würstchen auf Kartoffelsalat
5
(1)

60 Min.

60 Min.

849 kcal

86
Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse Rezept
Erfrischend und leicht
Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse
5
(1)

45 Min.

45 Min.

440 kcal

92
Kartoffel-Chorizo-Salat mit Lauchzwiebeln Rezept
Kartoffel-Chorizo-Salat mit Lauchzwiebeln
5
(1)

20 Min.

50 Min.

447 kcal

88
Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke Rezept
Leichtes Mittagessen
Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke
5
(1)

20 Min.

50 Min.

295 kcal

96
Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern Rezept
Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern
5
(1)

25 Min.

55 Min.

372 kcal

98
Backfisch mit Kartoffelsalat Rezept
Enthält viel Eisen
Backfisch mit Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

80 Min.

673 kcal

79
Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke Rezept
Kartoffelsalat mit Austernpilzen und Rauke
5
(1)

30 Min.

60 Min.

291 kcal

93
Dal mit Kartoffeln Rezept
Dal mit Kartoffeln
5
(1)

25 Min.

55 Min.

422 kcal

99
Räucherlachs-Kartoffelsalat Rezept
Räucherlachs-Kartoffelsalat
5
(1)

30 Min.

75 Min.

360 kcal

99
Kartoffelsalat ohne Mayo Rezept
Leichtes Mittagessen
Kartoffelsalat ohne Mayo
5
(1)

15 Min.

75 Min.

459 kcal

97
Kartoffelcreme Rezept
Gibt Power für den Tag
Kartoffelcreme
5
(1)

45 Min.

45 Min.

135 kcal

96
Kartoffelsalat mit Hummer Rezept
Kartoffelsalat mit Hummer
5
(1)

60 Min.

60 Min.

621 kcal

93
Gebratene Wollwurst mit Kartoffelsalat Rezept
Deutscher Klassiker
Gebratene Wollwurst mit Kartoffelsalat
5
(1)

45 Min.

120 Min.

491 kcal

75
Mediterraner Kartoffelsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Mediterraner Kartoffelsalat
5
(1)

20 Min.

75 Min.

432 kcal

100
Kartoffelsalat mit Brokkoli und Pistazien Rezept
Für die Studentenküche
Kartoffelsalat mit Brokkoli und Pistazien
5
(1)

25 Min.

45 Min.

468 kcal

84
Bunter Gemüsesalat mit Kartoffeln Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Bunter Gemüsesalat mit Kartoffeln
5
(1)

30 Min.

55 Min.

260 kcal

90
Spanischer Kartoffelsalat Rezept
Gesunder Feierabend
Spanischer Kartoffelsalat

mit Thunfisch

5
(1)

20 Min.

50 Min.

462 kcal

75
Kartoffelsalat mit Räucherfisch Rezept
Smarter Klassiker
Kartoffelsalat mit Räucherfisch
5
(1)

20 Min.

50 Min.

309 kcal

94
Kartoffelsalat mit Mayonnaise Rezept
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
5
(1)

15 Min.

45 Min.

396 kcal

84

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht, scheint jeder das einzig wahre Kartoffelsalat Rezept zu kennen. Ob mit Mayonnaise oder Essig-Öl-Dressing, Brühe oder lieber Senf-Vinaigrette – bei Kartoffelsalaten ist wirklich alles möglich, weshalb es so viele verschiedene Variationen des Klassikers gibt. Wir haben Ihnen hier unsere liebsten Kartoffelsalate zusammengestellt – Entscheiden Sie selbst, welcher Ihr Favorit ist: Da wäre zum Beispiel der Bayrische Kartoffelsalat mit Putenwürsten in neuem, leichtem Gewand oder der edle Kartoffel-Avocado Salat  mit Krabben, oder auch der Kartoffel-Bohnen-Salat mit Matjes. Der Vorteil von Kartoffen: Sie sind gesund und sättigen ganz nebenbei auch noch wunderbar. Überzeugen Sie sich selbst, mit unserer Vielfalt an Kartoffelsalat-Rezepten. 

Die perfekte Kartoffel

Allein hier in Deutschland gibt es zahlreiche Kartoffelsorten, doch welche ist die perfekte Knolle für den Kartoffelsalat? Damit die Kartoffelscheiben beim Umrühren nicht auseinanderfallen, sollten Sie unbedingt zu einer festkochenden Kartoffelsorte greifen. Mit den bekannten Sorten „Linda“ oder „Sieglinde“ sind Sie hier auf der sicheren Seite. Mehlig kochende Sorten sind für Kartoffelsalate nicht geeignet.

Die perfekte Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln für den Kartoffelsalat am besten mit Pelle, denn Pellkartoffeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern enthalten auch besonders viele Vitamine und Mineralstoffe. Pellen lassen sich die Kartoffeln am leichtesten, wenn Sie noch warm sind. Wenn Sie für den Kartoffelsalat Mayonnaise verwenden, sollten Sie die Kartoffeln vor der Weiterverarbeitung allerdings komplett abkühlen lassen, um die Haltbarkeit der Mayonnaise nicht zu verkürzen. Falls Sie selbstgemachte Mayonnaise verwenden, sollten Sie den Kartoffelsalat noch am Zubereitungstag verputzen. Kleiner Tipp am Rande: Schauen Sie sich unser Video an, um ganz einfach eine selbstgemachte, leichte Mayonnaise herzustellen.

Gerne können Sie den Kartoffelsalat auch am Vortag vorbereiten. Abgedeckt sollte er im Kühlschrank gelagert werden, damit er richtig durchziehen kann und sich die Aromen komplett entfalten können. Außerdem bildet sich in den gekochten Kartoffeln bis zum nächsten Tag die sogenannte „resistente Stärke“, die ähnlich wie Ballaststoffe wirken und sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen.

Ob nun leichter Kartoffel-Radieschen-Salat oder raffinierter Kartoffelsalat mit Matjes – klicken Sie sich durch unsere besten Kartoffelsalat-Rezepte und finden Ihr neues Lieblingsrezept!

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