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Gute Fette, schlechte Fette: Wo liegt der Unterschied

Von Lisa Katarina Rösel
Aktualisiert am 13. Mär. 2025
© Tatjana Baibakova/Shutterstock.com
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Fett hat einen schlechten Ruf: Es macht dick und im schlimmsten Fall sogar krank. Doch diese Annahme ist längst überholt. Neben Kohlenhydraten und Proteinen gehört es zu den drei Grundnährstoffen. Außerdem spielt es eine zentrale Rolle für eine ausgewogene Ernährung und fördert die Gesundheit. Doch was sind gute Fette und was sind schlechte Fette?

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Diesem Thema zugeordnet: Gesund Ernähren | Lisa Katarina Rösel
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Bisherige Kommentare
 
Raimund Espei vom 27.04.2015.
Zur Zeit werden die gesättigten Fettsäuren, zB. in Kokosöl hochgelobt. Selbst bei einer Demenz sollen sie hilfreich sein. Was ist davon zu halten? Ihre Antwort bitte per E-Mail.
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Sylvia Koch vom 26.06.2014.
Sylvia aus Marbella, mache z. Zt. eine Diät/Ernährungsumstellung wobei ich ein paar Kilos abnehmen möchte. Daher halte ich mich an mageres Fleisch, wie z. B. Hähnchenkeulen, Hähnchenbrustfilet, Putenbrust und Fisch. Butter nur in Verbindung mit Marmelade zum Frühstück, sonst keine Fettaufstriche auf Brot. Sind das schon zu viele gesättigte Fettsäuren? Weiß nicht wie ich das in Gramm auswerten kann. Gruß Sylvia
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