Was ist wertvoll an Sprossen und Keimlingen?

Keimlinge

Keimlinge von Getreidekörnern, Hülsenfrüchten und anderen Samen gelten als urgesund, "lebendig" und vitalisierend. Man hält die selbst gezogenen Sprossen für Wundermittel gegen Zivilisationskrankheiten und sagt ihnen sogar verjüngende Wirkungen nach. Auch der Vitaminreichtum der Sprossen gilt als unübertroffen. Wissenschaftlich belegt ist davon nichts!